鍋料理はいかがでしょうか

寒いシーズンに入ってくると、食べたくなるものと言えば鍋料理では。

手軽に作ることができますよね。

いろいろ、野菜を入れれば栄養補給にもなります。

それから、たくさんの人が来る機会があれば、鍋料理はとてもいいです。

会話を楽しみながら、舌鼓を打つ。

忘年会をどこかの家でするときは、食費を節約するのにも鍋料理は貢献できます。

しかし、日頃料理とは縁がない人もいるでしょう。

そんな皆さんに鍋料理のポイントを紹介します。

大きめの鍋が必要です。

できれば土鍋がいいです。

大切なのは、昆布です。

値段はそれほど神経質にならなくとも結構です。

キッチンペーパで昆布の表面を柔らかくふき取る。

それから、はさみでやや大きめにきって、水を入れた鍋の中に入れます。

1時間程度はそのままにしておきます。

次に火をつけます。

大切なことは弱火でじっくり煮ることです。

あくやカスは丁寧にすくって捨てることが大切です。

鍋料理がうまくできるかどうかは、だしによって決まります。

後は、お好みの食材を入れて煮過ぎないこと。

以上がポイントです。ぜひ、やってみてください。

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